「男の厨房」９月～かぼちゃの南蛮漬け～

　おはようございます。
日田市光岡公民館での「男の厨房」は、夏休みで８月はお休みでしたが、昨日久しぶりにメンバーとお会いし、夏の疲れをいやす料理を作りました。

私の担当は、「かぼちゃの南蛮漬け」ですが、１０人分を作りましたが、二人分換算で書きますと、かぼちゃ（１００ｇ）とししとう（６本）を、かぼちゃは薄切りにし、ししとうはへたをおとし、切込みを入れて種も取ります。

みりんと酢を大さじ一杯小鍋に入れ、煮立ちし、千切りにしたしょうが（一片）を入れます。～Ａ～

熱したフライパンにサラダ油を入れ、焼いてもいいですが、今回はあげました。かぼちゃとししとうをあげ、熱いうちにＡに付けて、出来がりです。

そう難しくないので、ぜひみなさんも作ってみてください。ダシがよくきいて、おいしいですよ。
他のメンバーはそれぞれ、「彩りチンジャオロース」、「サーモンのパリパリサラダ」、「かぼちゃの梅そぼろ煮」、「明太ソースの焼き豆腐」を作ってくれました。

とても食べきれませんので、タッパーに入れて持ってかえり夕食のおかずにしました。料理を楽しくさせていただき、感謝なことです。来月の「男の厨房」を楽しみにしています。