平成27年度「男の厨房」が始まる～春雨サラダ～

　おはようございます。

6月25日より、待ちに待った光岡公民館の平成27年度の「男の厨房」が始まりました。メンバー二人が入れ替わり、新人2名を交えての開講式から、今日の料理の担当分けです。

１、サーモンムニエルの千切り野菜のせ　２、春雨サラダ　３、春野菜のグラッセ　４、鶏だんごのごま揚げ　５、まるごとたまねぎのレンジ蒸し　６、新ジャガサラダ　の六品です。

私は樋口玉川町自治会長さんと「春雨サラダ」を作りました。一人分換算でレシピを紹介します。春雨を10グラム、きくらげをひとつまみ、きゅうりを半分、塩が少々で、まず春雨を熱湯で戻して食べやすく切ります。

きくらげも戻してさっとゆがき、切ります。

きゅうりを小口切りし、塩をふって、しんなりしたら水気を絞ります。

スープは、酢がおおさじ一杯、砂糖小さじ一杯、しょうゆ・ごま油・顆粒鶏ガラで作ります。さきほどの材料をボールに入れ、スープを入れてよくあえます。30分ほど冷蔵庫に入れ出来上がりです。

他のチームも頑張っています。サーモンムニエルにのせる千切野菜をいためています。

 新ジャガをつぶしてまぜています。

まるごとたまねぎにベーコンとチーズをのせています。

はい、出来上がりです。配膳して、皆さんで召し上がりました。

いただきま～す。

おいしゅうございます。食べきれない分はタッパーに入れ、夕食にします。来月がまた楽しみですね。感謝です。